A Papa Mielina

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domingo, 23 de outubro de 2016

Dia de Outono



Dia de Outono com chuva, o que apetece é estar em casa a descansar. E porque não fazer algo para adoçar o dia?

 

Hoje a manhã foi passada na cozinha com o Aquele que nos atura, para além do pão decidimos fazer Compota de Dióspiro. Fruto da época, e apanhados ontem do quintal dos meus sogros.


Aqui fica a receita bastante simples e rápida.


Compota de Dióspiro:

  • 6 Dióspiros maduros
  • 350 gr de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • 1 dl de água 

Juntar a água, o açúcar e o sumo de limão, numa panela, em lume brando. Ir mexendo até ferver.
Depois adicionar os dióspiros sem casca e ir mexendo, em lume brando, durante cerca de 20 minutos. Durante o tempo de cozedura é necessário ir removendo a espuma.
Passado o tempo de cozedura deixar reservar.

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